科技大学万向元团队两篇食品类TOP1期刊论文报道了益生菌的功能与应用

编辑:dd时间:2019-10-21 01:26点击:

根据最新流行病学统计数据,我国已成为肥胖人数第一大国,而且糖尿病患病人数超过1亿,这给国民公共健康带来了挑战。因此,寻找预防和改善肥胖和高血糖的功能性食品具有重大的意义。近年来,肠道菌群参与宿主的营养和代谢功能得到了广泛关注。肠道菌群改变可以改善肥胖带来的脂肪累积、内分泌紊乱和血糖升高。益生菌作为调节肠道菌群的有效方式,其对肠道菌群紊乱引起的代谢综合征具有益生功能,但作用机制还不是很明确。

发表在Journal of Functional Foods上的研究论文,系统利用体外筛选、动物模型、生物学、免疫组化、生物化学、组学、菌群培养组学等前沿技术手段,深入解析了1株新分离的益生芽孢杆菌(Bacillus subtilis SJLH001)减少高脂小鼠白色脂肪重量的作用机理,测试了其改善肠道离子转运功能和血管生成的信号途径,并了此菌株对高脂引起肾损伤的作用。北科大生物农业中心张勇为该论文第一作者,万向元教授为通讯作者。

另一篇刚在线发表在Food & Function的研究论文,同样利用体外筛选活性结合动物模型评价手段,研究了1株新分离的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus SJLH001)调控高脂糖尿病小鼠血糖的作用机理,测试了其降低空腹血糖和血糖曲线下面积AUC的功能,了该菌株可以改善宿主肠道糖转运功能和增加肠道有益菌数量。北科大生物农业中心博士后孙倩为该论文第一作者,万向元教授为通讯作者。

为推进功能益生菌进一步的产业化应用,在该论文之前,万向元团队已申请2项国家发明专利CN201811192859.1和CN 201811225610.6,分别了益生菌Bacillus subtilis SJLH001的减脂作用和嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus SJLH001调节血糖的功能;并开发了一款辅助减脂和降血糖的“纳豆压片”和“纳豆胶囊”,第一食用阶段,效果反应良好。

相关研究工作得到了国家“万人计划”人才专项、国家重点研发计划、中央高校基本科研业务费、市青年拔尖人才计划和市科技计划课题等的联合资助。